絶品、その名は『ふうきゃん』❗️

息子の卒業した母校
あさぎり町の南稜高校には、
家畜🐄🐓
農業🍅🍆🍠🍚などを育てていて
その中でも
🐄の乳を使った飲料製品で
カルピス&ヤクルト合わせた様な
味わいの『ふうきゃん』が
なんさま美味かとです😋
水割り・炭酸割り・球磨焼酎割り
デザート作りにも🙆〜とです。

ふうきゃん

息子の卒業した母校
あさぎり町の南稜高校には
家畜🐄🐓
農業🍅🍆のようなやさい

沖縄からのお客様

一人の男性のお客様が
球磨焼酎と馬刺しと鴨南蛮そばをご注文。
球磨焼酎をご案内しながら
おしゃべりさせて頂きました。

沖縄から人吉の中小企業大学校へ
三日間の講習を受けにいらしたようでした。
最終日の講習が終わり、
レンタルサイクルで人吉散策🚲
人吉城の散策ので、開kaiを見つけて
お立ち寄り〜😄
帰り際にパシャリ

人吉最後の夜が楽しかったと言って下さいました。
嬉しかぁーーーー😆

山女魚マン

山女魚の釣り納めが9月30日
今年度の反省会?
いや、だぁーい好きな山女魚談議を
何故だか?

持ち込まれた鮎に大将が焼きを入れたものを食べながら話尽きるまで楽しまれました。

今年度のナンバーワン山女魚 は、
こちら

今の魚拓は画像を使うんですよね。
凄い〜
開kaiのお手洗いへの通路には
山女魚マン達の魚拓を張り出しております。

お立ち寄りの際は、是非ご覧下さいませ🙇
そして、その山女魚マン達が
こちら

蔵元と大阪からのお客様、ご来店😄

蔵元・豊永酒造さんが
大阪から飲食店経営の若手組を
蔵元豊永酒造の焼酎が飲める店として、ご来店下さいました🚕

経営若手組の方々は、
オリジナル焼酎を作り、飲食店のメニューにされる為、作りたてホヤホヤの焼酎を(生・炭酸割り・直燗)
などの飲み方で試飲、意見交換❗️
人吉球磨組も意見交換会ってしてみたいよぅ、うらやましかったぁ〜

あと、
☝️通年販売
減圧蒸留・球磨豊永蔵

☝️今年の限定販売分、入荷したての
常圧蒸留・超にごり麦汁
常圧蒸留・自我田

☝️通年販売
常圧蒸留・豊永蔵
(左から順に飲まれていかれました)

勢いのある大阪からの飲食店経営者の方々と蔵元・豊永酒造さんとの
ショットで〜す😁

明日から、新米が登場致します🍚🍙

お待たせ致しました。
明日より、新米デビュー👏
本日、
仕入れに行って来たばぁ〜い🚗

大将の叔母夫婦が作るお米は、
白髪岳すその田んぼで
山間から流れ出る冷たか山水が
お米の味をより一層美味しくサポート👍
新米に合わせての汁物は
10月、人吉おくんち祭にちなみ
昔からお祭りの時などに食べる
「つぼん汁」をご用意😄しました。
10月9日が神幸行列❗️
沢山の方が参加出来る日です。
★注意事項
大将が神幸行列へ参加致しますので、おくんち祭当日は営業をお休みさせて頂きます。

開kaiの始まりの頃

広島から一組のご夫婦が来店。
今から5年前、
開kaiが県の事業のお手伝いをさせて頂いていた頃に立ち寄って下さった方でした。
当時、ガチャガチャゲームに
球磨焼酎グッズなどを景品とし
引き当てて下さったのが
こちら

今は、お店の名前を受け継ぎましたが、経営者も内容も違う開kaiになったのですが、
2年前にも人吉に来て下さったとも聞き、有難くて
3種飲み比べを飲んで頂きました。
大事に持っていて下さり、
使いに来て頂きましたが、
今度は、このワンショット試飲券は
私の宝物に致します👍😁

8月8日は、球磨焼酎の日

球磨焼酎は、
日本遺産の一つでもあり
500年の歴史を持っております。

この地に立ち、
直接!球磨人吉の文化を感じながら
もしくは、
書物などに目を通しながら
いつもはしない飲み方なんかで楽しみながら、球磨焼酎を堪能して頂ければ嬉しいです。

日本旅館、星のや東京のラウンジへ

日曜日の朝は、
情報番組シューイチ☝️を観るのが
習慣の我が家📺
いつもの様に観ていて
朝っぱらから叫んじゃいました♪───O(≧∇≦)O────♪
蔵元の営業の人に即メール!

中山秀征さんが、旅館内を案内中

球磨焼酎の蔵元、豊永酒造の華吟のラベルが目に飛び込んで来た👀

これだ❗️
蔵元の娘さんが京都の大学で日本画専攻。
球磨焼酎には珍しいラベルとなってます。

ここにも地道に頑張る蔵元有り